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Rezept: Schokoriegel mit gepufften Körnern
Süß, einfach und schnell – Schokoriegel mit gepufften Körnern sind einfach der perfekte Snack für Zwischendurch. Die Riegelchen (meist mit Amaranth, Mandelmus und Zucker) machen bereits seit einigen...
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we love handmade: Unsere gesunden Rezeptideen
Viele starten das Jahr mit Vorsätzen: Gesünder Essen, mehr Sport machen, und und und. Manche Vorsätze sind dabei oftmals nur schwer umzusetzen, abwechslungsreicher und gesünder zu essen, ist jedoch...
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Rezept: Chicorée aus dem Ofen
Saisonal und regional sind uns beim Kochen sehr wichtig, daher lassen wir uns meistens vom Gemüseangebot des Greißlers ums Eck inspirieren. Hie und da, schauen wir natürlich auch konkret auf die...
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Rezept: Karfiol aus dem Ofen
Karfiol aus dem Ofen – so einfach und so lecker! Die einen kennen das Rezept von Pinterest, die anderen von so manch israelischem Lokal. Eines ist aber definitiv klar: Karfiol (=Blumenkohl) aus dem...
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Rezept: Apfel-Galette
Zu dieser Jahreszeit gibt das heimische Obstangebot nicht so viel her. Da freut man sich dann schon wieder auf die warme Jahreszeit, die ersten Erdbeeren und natürlich auf alles, was danach noch folgt....
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Rezept: Vegetarische Burrito Bowl
In letzter Zeit haben wir uns immer öfter von der mexikanischen Küche inspirieren lassen, da sich viele mexikanische Gerichte ganz einfach für Vegetarier abwandeln lassen. Wenn man dann auch noch die...
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Rezept: Grazing Table mit vegetarischem Liptauer
Paprika kommt an und für sich nicht so oft bei uns auf den Tisch. Vor allem roh sind viele kein Fan von dem heimischen Gemüse, so auch ich (Anna). Jedoch haben wir über die letzten Jahre ein...
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Rezept: Kräuter-Palatschinken mit Pilzfüllung
Palatschinken lösen bei uns, oder zumindest bei mir (Petra), immer Kindheitserinnerungen aus. Damals waren sie nämlich meine absolute Leibspeis‘ und kamen ständig auf den Tisch. Am liebsten gefüllt mit...
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Rezept: Zoodles mit Spargel und Erdbeeren
Ein Leben ohne Nudeln kann ich (Anna) mir nur schwer vorstellen. Nudeln in jeglicher Form sind einfach das ultimative Comfort-Food für mich. Als ich vor ein paar Jahren aus gesundheitlichen Gründen auf...
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Rezept: Spargel-Frittata
Endlich wieder Spargelzeit! Heißt bei uns so viel wie: Spargel zu jeder Mahlzeit. Zumindest fast, schließlich muss man diese Zeit im Jahr so richtig ausnutzen. Spargel, vor allem die grüne Variante,...
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we love Inspiration: Salat mal anders
Bei der aktuellen Sommerhitze denken wir nicht unbedingt daran stundenlang den Backofen oder Herd einzuschalten. Denn ab 30 Grad versuchen wir Wärme in der Küche möglichst zu vermeiden. Daher essen wir...
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Rezept: Vegane Protein-Tomatensuppe
Als Veganerin und Vegetarierin bekommen wir unsere Ernährung betreffend oft gut gemeinte Ratschläge. Es fehle an Vitaminen und Proteinen, so die Meinung anderer. Wenn man sich einseitig ernährt kann...
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we love Inspiration: Sprossen ziehen
Sprossen sind regelrechte Wunderwuzzis. Sie haben, im Gegensatz zu ihrem Samen, einen viel höheren Lebensmittelwert und sind außerdem frei von Schadstoffen. Ein weiterer Vorteil der Sprossenzucht: Wenn...
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Rezept: Tomatenmarmelade
Wer einen Gemüsegarten zu Hause hat kennt das „Problem“: Plötzlich wird alles reif und muss sofort geerntet und vor allem auch gegessen werden. Manchmal gar nicht so einfach. Vor allem dann, wenn die...
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Rezept: Kimchi – Herbstgemüse fermentieren
(Werbung: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.) Schon lange beschäftigen wir uns mit Fermentation. Bei Fermentierung denkt man vor allem an asiatisches Essen. Doch auch in den heimischen Gefilden...
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Rezept: Kürbisgulasch
Ob zum Schnitzen, Essen oder Trinken, wir sind richtige Kürbis-Fans! Gerade jetzt im Herbst, wenn die Kürbissaison so richtig startet, kann man aus vielen verschiedenen Kürbissorten wählen und ganz...
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Gastblogger-Rezept: Mandelkekse mit Hagebuttenmarmelade
Gemeinsam mit der lieben Mara von Stadtmärchen veranstalten wir bei unserem Weihnachtsmarkt am 30. November einen Kekserltausch. Die genauen Informationen zum Cookie Swap findet ihr übrigens hier. Da...
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Rezept: Kürbiskernkipferl
Vanillekipferl und Schokokipferl sind Klassiker zu Weihnachten, Kürbiskernkipferl sind jedoch erst vor ein paar Jahren aufgekommen und man sieht sie bisher eher selten auf Kekstellern. Wir finden, dass...
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Rezept: Glutenfreie Husarenkrapfen
Dieses Jahr hatten wir endlich mal wieder Zeit so richtig viele Kekse zu backen. Kürbiskernkipferl, Linzeraugen, Schokokipferl, Rumkugeln und natürlich waren auch ein paar glutenfreie Husarenkrapfen...
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Rezept: Kohlsprossen-Fenchel-Salat mit Minz-Dressing und Blutorange
Salat im Winter klingt im ersten Moment vielleicht nicht ganz so prickelnd, da man, gerade wenn es draußen kalt ist, doch lieber etwas Wärmendes isst, wie beispielsweise Suppe oder Eintopf. Aber Salat...
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